公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 干貝白菜心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-23 01:03 PM 標題: 干貝白菜心

材料:
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ z) q0 [- ?/ ^2 a+ Q& x+ ^

調味:
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* R( V! U- }9 F/ C6 i. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ X& n+ b$ G; k: c
公仔箱論壇- ^! s6 b* z8 p- I6 B: J
做法:
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.76$ u) _, t% L! f7 l  {
  B) d7 _4 n' i' D& S" A
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。; g+ z; i' _4 B  o
tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ k( S. I5 P) i: r
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
5.39.217.76  T+ |8 }& ~7 N5 R$ s
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)