標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-22 12:22 PM
標題:
上湯腐皮卷
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ p* c1 [: }0 }6 N9 ]
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量
5.39.217.76) k4 c) M) _' U3 b& z- M
! |3 \! f' ]4 D' U
3 Y* K; G) l& I: G+ u' [7 c
調味:
! s5 l& B0 [& ]
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ w8 n- N8 n8 z. ~5.39.217.76
T, G' @5 E. i3 ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb e0 F2 a2 M0 e3 F
做法:
* p* N# b( \5 {公仔箱論壇
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。
9 T2 u& ]/ i; l2 @
3 c- ~7 Y; V+ e. P K
2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
& o+ x# e! j, l公仔箱論壇
0 Q) a. o H& D- z" n) |# _" ~
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
$ L, m3 I: c4 t4 s' b% J5.39.217.76
' V! E7 Y% A; f$ S) C0 n0 M0 n
4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0