標題: [中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-22 12:20 PM     標題: 酸子薑椰菜雞絲涼拌

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# [7 h5 K, m7 e5 I* ~# q2 ^, ~
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:        
& V3 ^$ z' s" W3 b1 u% Q/ y9 a9 jtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
- W* ^; j9 W2 r6 ]% S) ^" s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。公仔箱論壇+ D/ Y0 Z3 }: b) g5 Q2 N. X3 l3 h

' F/ X3 o' ^  w% T1 W) _5.39.217.762.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。9 o" M. T4 r! T! m% F' k
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。% V. e! A  Z# f9 e! M" T
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。

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