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標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-21 06:30 PM 標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料: 公仔箱論壇) ^5 s1 h9 `1 ~& t
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙

調味:
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙公仔箱論壇" m: V- v8 B) C- A6 u0 ^2 {# H5 F
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做法:
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。: }; e E' c' \9 M0 U: H2 `
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。公仔箱論壇/ X! }- y) W9 g, _- i3 H7 l
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。

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