標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:30 PM     標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料:        
+ @' B. p+ o1 o' ^7 A+ Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇) q1 @; y. A5 s* o5 H# y. M
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調味:        
+ `$ J/ k: {  x& J鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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' V" ^8 b0 ?  g* i做法:
  N( u$ x# s2 v" G- n" ?! `% m2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。" t* s/ d: S: y$ k5 O* W% c: g8 c
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。

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