標題:
[中式食譜]
無花果蜜汁豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-21 06:29 PM
標題:
無花果蜜汁豬扒
材料:
公仔箱論壇# j. G! T. k7 r6 b9 F3 C4 {
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
. }( f5 {5 o$ A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g5 \+ D- l+ V3 z
( m- b3 p' @8 ?4 \* h. o9 W5.39.217.76
調味醃料：
2 B, C# _9 _; O
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
& e5 G1 G9 T; @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* s1 p/ b+ V* s" \* B2 W
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb2 |! e! c j! B/ [" _
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
/ X% f) s2 L {4 U$ F: I- [3 B, ]
' ^% `) O+ s$ e E$ o" W( N5.39.217.76
% m" r" p" t5 l* i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
5 I( v- K6 \' K& j+ B, l- t- i
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ u8 A" V: F; c
/ h9 Q+ q% L8 d5.39.217.76
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
, |, ^2 }1 [! B# E" X
2 }2 k3 R& D/ T+ e1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# Q T$ h J3 |! F) B6 S+ t$ K5 v
. u7 m3 l/ g% z! z6 k
4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
