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標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:28 PM     標題: 甜辣水煮魚卷

材料:        
+ L. n& D- |, Y, u# [& a7 `龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條(切片)、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:        
  m' h; u. D7 y1 o) @) e  n鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ _8 _1 Z& }( ?4 K
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 v: n9 \& T4 l1 R' M" L
1.先將魚柳解凍、抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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+ C2 |4 B* ?7 B0 _# _5 d( c( Y5.39.217.762.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。/ x, K" {# n7 X* w
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭,注入清水煮滾,然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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" r2 y3 u/ x2 x" i8 |5 G4.待魚肉快熟時,將棉繩剪去,取出蝦頭後,加入魚露及甜辣醬調味即成。





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