標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:13 PM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料: 公仔箱論壇/ \0 S$ L* D; Q! p1 ?- F+ B3 P
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇9 a  p& ~5 T$ |$ G- B8 T

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調味:        
$ [4 J5 J/ U; @* X. ~8 p5.39.217.76麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
( G" `2 O, a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, c2 s! T2 [4 L% @# R

. _# D* s) b& p3 {9 a+ i0 H* \tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 R4 ?( e+ O  ]" u) V- y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。+ u! P2 U+ ?! w; P

9 z# r6 ^$ B; s! htvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。5.39.217.76$ a. K! Y- q. e+ g" T' P: W

" O/ g7 L$ w5 atvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。

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