標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:13 PM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 m" u5 b! u
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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6 o* s+ I: a9 U# e- J( F4 ^調味:        
6 }8 A+ B& \5 G: h+ ttvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許4 m, b9 U( U- e9 E7 X7 q
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做法:        
% ^. n& z  O( Q' [; \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ o5 f+ S% L+ Y( A

5 ?6 r" @* @0 q; T. f" F5.39.217.762.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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! E. v+ e( }) F- ^1 i5.39.217.764.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。

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