標題:
[其它食譜]
海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
BeiDouChef
時間:
2014-10-17 07:47 AM
標題:
海鮮煎餅
, n0 P( h' H. x) A3 _9 S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
) j5 N+ |8 m# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綜合魚漿火鍋料 150公克
6 |* _ k" w# B' u5 ^4 s6 F, G/ p
韭菜 3根
公仔箱論壇+ U" P9 B, c. H* |: Y$ {) S: d
糯米粉 4大匙
0 x) \7 z# V! l8 _! o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 2大匙
6 l8 V! n& U! ^公仔箱論壇
蛋 1顆
# W% k+ q! l( l0 L& E
熟白芝麻 1小匙
8 b& z- n1 }( X8 n2 o7 n: n& b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ N1 G) A$ l3 h* v, c
調味料
3 j4 O7 k1 D% W8 b4 _7 D5.39.217.76
黑麻油 1小匙
公仔箱論壇+ u* d8 M9 P( ?8 K% |
韓式辣椒醬 1小匙
7 k4 i! k( J- E3 b3 d
蒜泥 1小匙
* U: ], W8 g R( ktvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1小匙
' Q2 E" s2 i* a# _% l
tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 [% R( S. g% d, y9 c( O
作法
# K; @5 C# ]- a# c2 p7 h; }# C5.39.217.76
1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- a" S0 e3 Y' R8 Z9 f
2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。
* L5 }% ^9 ?+ c7 ^1 `) g: K; e4 b3 F8 ~5.39.217.76
3.加入所有調味料拌勻。
/ }; Z' [3 [6 ~# X5.39.217.76
4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。
) c1 Q" u. L; I0 s0 ~5.39.217.76
5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。
5 ~3 @! }& O+ v/ X) B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
, F. q3 x( p% D5 i( B9 z- _
6 d' L/ j0 ?1 W/ {! X$ f! X
料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
