標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


& W# }4 ^7 h8 x7 |  ~! t5.39.217.76材料
4 s' T0 l5 Y/ M$ ]6 p! K, z6 Utvb now,tvbnow,bttvb    綜合魚漿火鍋料    150公克
' b) ]0 ~6 d$ A6 P6 s公仔箱論壇    韭菜    3根5.39.217.76" E; Z% @+ t- l; S6 M( {0 k
    糯米粉    4大匙
$ [9 K1 y* F2 z: R    水    2大匙
$ p0 W: h2 z$ z" F: c6 h    蛋    1顆
+ e: w/ r( I) D, m5 R    熟白芝麻    1小匙公仔箱論壇8 {0 Q' j$ I) J7 m- L" S/ l
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調味料
+ j7 t) {* Z# o- G    黑麻油    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* r; K0 K& M0 E
    韓式辣椒醬    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; g0 Y8 |% _8 H
    蒜泥    1小匙
7 f5 n& G' s6 g0 a$ e; M公仔箱論壇    醬油    1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 j4 s7 J. m
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作法     
7 N( H# w$ v0 g- a5.39.217.76    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     
, {) J) f9 Z1 e! ~  c, ftvb now,tvbnow,bttvb    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
( j  s5 M- h+ T- @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.加入所有調味料拌勻。     
# B1 x2 M& O/ ^% @, o, T! C公仔箱論壇    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
; i! F3 H1 I' h) s/ I. p公仔箱論壇    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
( M: P" ]8 O# p9 N0 q+ W6 K公仔箱論壇    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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