標題:
[其它食譜]
海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
BeiDouChef
時間:
2014-10-17 07:47 AM
標題:
海鮮煎餅
; U8 u: A' n( ?$ }7 i' G公仔箱論壇
材料
$ N; a5 y- q8 |8 U8 F9 ?
綜合魚漿火鍋料 150公克
# g, d/ ^7 N( J: g公仔箱論壇
韭菜 3根
+ |' v5 r8 Q& _ \) M, I$ B5.39.217.76
糯米粉 4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( M8 Q3 q/ r. O W
水 2大匙
: \( t) `* s% u6 y' G
蛋 1顆
4 N3 v6 S2 O! }# N d% ^. t( k3 i+ ~: t公仔箱論壇
熟白芝麻 1小匙
; B5 X4 W9 N! H7 C! x8 I |3 V6 [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* C( o' ]: k) @. k. F7 W: l
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb" g9 k2 ]1 ^+ a0 C0 E: P/ F5 M
黑麻油 1小匙
公仔箱論壇: t9 Z" z8 Z7 m* X4 ?6 [
韓式辣椒醬 1小匙
7 X3 y6 p4 k- P8 r$ B1 Z5 y
蒜泥 1小匙
公仔箱論壇8 Z1 W/ i# v9 {% v. `
醬油 1小匙
5 u ]8 v* I+ Z. e8 p ?. M
! C0 B) H1 @" n2 a% E% x
作法
5 c9 \; F9 m5 k+ T: A
1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。
. w }7 `6 Q. l( P
2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。
公仔箱論壇) @2 W; L0 p/ a+ O! q9 A
3.加入所有調味料拌勻。
3 r+ X+ L4 }# l9 f7 U5.39.217.76
4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。
公仔箱論壇, `: P% o/ k; R
5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。
- ~6 z: j' S- Q0 w. q
6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
tvb now,tvbnow,bttvb" }4 n" V/ c3 F; y! S
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 S* E; M& C' H' X# `9 _
料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
