公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 08:01 PM 標題: 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

材料: 雞（切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹（切粒） 60克甘筍（切粒） 80克洋大蒜（切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉2 ^4 U/ j4 b8 L: k5 |3 O
食譜提供: 港燈家政中心提供tvb now,tvbnow,bttvb' B# H0 H$ ]; u/ _, l% V0 j+ L$ r7 V
5.39.217.763 T# {& D" c* ?0 A$ D- Y  Y  |2 O
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& \; r2 l) p5 E9 g$ i2 Q4 H0 ~
$ h8 t! s/ Z' ~* T0 \1 y0 c
2. 將雞及其餘材料過濾分開。公仔箱論壇# O* U: c3 ~  A: _. s
+ ^5 p+ T, {0 o( A
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。5.39.217.764 m% h! o, b4 K3 T3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* z0 o8 P& ~# D4 s+ B0 N* ^
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)