標題: [其它食譜] 娘惹咖哩排骨 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-15 09:58 AM     標題: 娘惹咖哩排骨


; U: _% B# a5 N# s( u& d. [tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb7 U* m- Y$ }' H
    A.豬五花腩排    500公克公仔箱論壇/ ~) H! k6 n( O! c8 B! e
    馬鈴薯    150公克
* Q5 D! o: j7 o0 r" ?tvb now,tvbnow,bttvb    咖哩葉    1支
( U" |3 g$ S2 z. L' v. r    雞心椒    3顆2 N4 i- a, r3 h9 r' @- y; s' V
    洋蔥    1/2個   
6 W9 f5 ~: L% }- \+ c$ ?    紅辣椒    3根
: d  U) K5 K& L  z3 r' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    紅蔥頭    40公克
* ^! |2 w2 \" @7 x0 f9 P5.39.217.76    蝦膏    15公克
9 \0 m) t# n) [1 s公仔箱論壇    蒜仁    30公克
! ~! t2 z# i/ x3 [1 @tvb now,tvbnow,bttvb    薑    15公克/ H/ n8 b4 U- H8 W+ R7 W

0 E  `6 D' H8 b& Z9 A7 E5 H調味料; @0 a  ?1 y4 m' y. N
    咖哩粉  3大匙6 h# q+ h& \  y2 g# a
    細砂糖  1茶匙5.39.217.76! w8 f( A% q/ P4 z& {) w
    椰奶  3大匙5.39.217.76* \( U2 C0 U9 n1 E
    鹽  1又1/2茶匙
; I+ S. _: O5 R. Y% J: ?) @( Gtvb now,tvbnow,bttvb    水 500㏄
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作法     
' y" F6 x# G9 S& j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ L8 p' Y6 A) \, @. Q# C% _0 M
    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     
# ~+ b$ d) U, m    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     tvb now,tvbnow,bttvb+ W  b. z# E0 ?! I7 l
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。

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