標題: [中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-14 02:58 PM     標題: 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 F" Q2 r+ J3 t* R3 f& s
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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8 U' J8 h2 F& b( t) `  j4 p5.39.217.76調味/醃料：
' |1 K% b1 f1 I+ P6 Q5 e; W/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ c# E2 ]7 q0 `

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做法:        
) i, i" q4 [8 J& C) {2 j$ R6 etvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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  t2 i  |, ^, ]) I公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 j9 {. y) i* |8 H) F; Q

' Z/ R% ?# |' c# v( Y. ~0 r  K公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
3 R$ F8 C; Y9 U; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G5 O2 X/ S' O8 _( R1 Y
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。

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