標題: [美食介紹] 本地名厨新作 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-14 06:21 AM     標題: 本地名厨新作

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糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯
1 e+ d/ u9 f$ T/ q5.39.217.76今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。公仔箱論壇/ S5 ]8 }- [9 c- A3 C8 y' ^

8 f) f* n$ _. [2 f' ~公仔箱論壇火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。
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花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。
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: X' l) C, t& h: g公仔箱論壇Antoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡

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