標題: [西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:27 PM     標題: 印度咖喱薯仔燜雞

材料:
, O% s- U6 n, C6 c2 n, L! N, ]tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.76$ \+ v# C7 q; P- _6 \# s

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: t' {3 q! Y' `6 p- K- [+ y1 ~調味:
) r% {* Y  T) y. {' K( a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：; D9 l/ ]: R. I8 {
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙& V. `. m# q2 M- q

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/ {$ F- H5 z1 Y0 G7 }$ G4 I做法:2 j  R6 R% u; P$ W/ `: m
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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) x$ F5 n- g* G% J% \6 k3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。2 q  `" G# l7 R8 t% R! y0 ~
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。

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