標題: [中式食譜] 蝦乾雜錦粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:26 PM     標題: 蝦乾雜錦粒

材料:         蝦
# W4 R8 h' ~) e& H2 x3 S2 r5.39.217.76乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* z8 b: ^/ ^% Z/ v- J
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( W. y/ b3 _+ z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
  ]" L6 j2 S& h' f+ T0 u醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
# I; K9 A3 N, ~0 n5.39.217.76公仔箱論壇* t* G0 Q2 p( M5 r0 a5 ^; W( d
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇3 y& |& S  R+ ?; x

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0 t4 y8 E! t. Z0 c+ P  R公仔箱論壇做法:
9 U1 p( a- [7 L. w  l. x1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。5.39.217.76( j/ p  W& o' x. q
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。2 o6 s9 o) K* U0 k

5 N/ N7 G. i4 @% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。公仔箱論壇! q# Z& i0 [4 r' m, D4 T
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。

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