標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:25 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

材料:         公仔箱論壇! v: }1 a7 q; O" R" f
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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# C& ^3 N9 M+ }tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
0 {- P; @) e' F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）：
  e  K' R" e& j' l8 I/ T# {. `% B. c公仔箱論壇生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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: @9 Z9 C2 Y3 e5.39.217.76芡汁：
" H& f3 ~1 B4 L) m9 U$ W( ^水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' Z2 f1 U# X( Z9 ]% xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 @  `# n: l" H$ d/ O
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做法:
! l2 Y* q8 |, ]2 X; c公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。+ o4 F- c" g7 y7 {

% r1 _1 O2 O/ u* z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, B" d& o5 p: {* _0 J
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。7 ~6 J2 R7 ~' f* p/ U5 a
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。

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