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標題: [中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-10 02:57 PM 標題: 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

材料: $ w9 R) |8 C0 F/ l  n6 d6 ^) |5 o
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76& Y, C5 J+ g, P0 X, b& E3 N; j9 A
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! R4 a2 e9 z4 I* r
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許

做法:+ P( H% N  f) Y! @, l3 b# p3 i, R
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。, G# E# x: q$ B) @" H7 K

2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  A( r" h% n
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。

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