標題: [中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:57 PM     標題: 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

材料:        
; s. q+ E" }5 A% X: F5.39.217.76蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
: _6 M4 x/ w6 P; L' j, utvb now,tvbnow,bttvb$ P8 j4 |; n/ a; I! J3 j9 }3 s! H

8 h# E. W# h- L3 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:        
0 C* p: l" [, r' F砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76: H! M7 p. ~1 U
5.39.217.76, j' q+ q& U# h# d7 c
tvb now,tvbnow,bttvb# G( Z5 A, V6 ^" m' N
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' r( u1 ?# Z, M; T: }" Y
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。9 m) _& S! G$ v. M. S& s0 M% X

: p8 L+ h/ ~2 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 i1 S. n* l

$ O  c' A( O. L% g% Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; g) K4 l- T$ p! J7 \1 I$ `

6 u9 v! y: g- g7 }: ~) i. Y6 C& T5.39.217.764. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0