標題:
[中式食譜]
芋仔雞骨醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-10 02:53 PM
標題:
芋仔雞骨醬
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb' x9 m1 E0 U6 q( N0 O/ Y1 Y! h9 ?( R
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
# ^4 j+ \# V6 f, g1 Z+ V6 d2 J5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb4 G, |4 I" K6 A
5.39.217.76! g0 |8 i# h8 {9 l8 C/ e
調味:
/ I3 f9 k* D6 ~1 F( W8 _( A! R$ i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
醃料（雞件）：
9 |: G4 ~, ]! R$ U t, Y. t
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
7 A8 F9 U0 D, W, w
- A' i3 q0 e$ e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& y7 m* M' n" D: U* i3 a# F$ U
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
$ s. p: t' A" V3 U; @1 \% x- r2 M5.39.217.76
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
9 i f9 e) r/ F2 a" _& U
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
8 o% h2 }7 v& e4 L+ o
/ `3 `7 i0 k; n, F
tvb now,tvbnow,bttvb6 z: f) {% O$ I# r* [/ r4 Q
做法:
1 b9 Z f7 j6 {& q7 k/ J" d公仔箱論壇
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
3 e0 ?0 o' }1 I公仔箱論壇
9 Q% g0 }% q3 F0 }4 y5.39.217.76
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
公仔箱論壇9 h6 P0 `; E2 O. g/ N% a' U, H
公仔箱論壇/ m, B: q( A: [" K4 Q
3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
0 i. G. k: s% B公仔箱論壇
8 G" J! a. H1 G
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
