標題:
[中式食譜]
XO醬麻婆蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-7 12:21 PM
標題:
XO醬麻婆蝦球
材料
+ p: u7 a0 P4 u# F5.39.217.76
大蝦肉----8⒂
tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 S7 M* w5 Q/ f7 X- s7 d5 e
布包豆腐----兩件
/ p! |" n: ^: R0 G5.39.217.76
毛豆肉----2⒂
7 }. e" ?% m0 Q公仔箱論壇
指天椒----兩隻
$ Z' y" t% N% I; Y% t9 V! ?tvb now,tvbnow,bttvb
! B% R2 w: x4 X, n3 R公仔箱論壇
5.39.217.76; X. p5 h( O) B1 O5 j
製法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: Y) Q- r" T7 o. ]1 g' P$ Q
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 A3 f2 |* L9 |. J! d0 @; j3 f2 Z, o
$ A4 V- z3 h) R9 }
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
% `; O7 K' y, a' ~/ R4 s
) z8 V W( z, Q5.39.217.76
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% M3 R+ G, o/ `- b1 p
# c: z, N' V5 T) _# S. m
調味
# M% t9 ]- g4 q, P; y
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
, ?9 r) o! E4 J3 |9 c
8 \- N6 {0 l) I3 s* c A( d7 ]公仔箱論壇
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
