標題:
[中式食譜]
蒜香三文魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-7 12:19 PM
標題:
蒜香三文魚頭
材料
( A' j' Z( _7 C }' p' c6 o
三文魚頭----1個
tvb now,tvbnow,bttvb" t& A: ]; O# ?, l" n7 h
陳皮碎----少許
5.39.217.765 c& |; X9 {2 e( Q" M+ K3 T2 B
蒜肉----2⒂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! Q8 i- k8 K4 k! q, |
乾裢頭肉----1⒂
. `/ g$ n: a0 P! l$ P公仔箱論壇
薑----8片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 F4 n2 n; ~( L* G. B# a
芫荽----1⒂
" D& E. L0 ~+ T- J公仔箱論壇
紹酒----1湯匙
1 B2 C5 A8 |. \. }: W6 a# j公仔箱論壇
裢----4條
5.39.217.76" j1 D+ y& n% O- H4 C) f
$ P3 D3 C3 y& A1 m' _/ {0 P5 i& g$ S
5.39.217.765 g5 J6 n2 p) L- v1 P, a Y
製法
tvb now,tvbnow,bttvb% N) T$ z$ q. x+ N, v# v% s
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
- r7 c" r$ ^% o. j
5.39.217.761 h7 R% a. S0 j5 G, H
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
5.39.217.76# _, m1 F3 k# Z7 ]8 ^
9 e* I# M. D8 L) X$ L5.39.217.76
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
" b0 z- W! O2 A" Z, a! i公仔箱論壇
! M6 o9 T) F4 A( B5 htvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
0 Q2 H) h% I: P7 T4 o) V. V
, P& Q( [+ q1 r7 ^
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ Y5 V# @! n' n. S2 V
調味
tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 V: B- [* Y: h
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
