標題: [中式食譜] 蒜香三文魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-7 12:19 PM     標題: 蒜香三文魚頭

材料
( Z8 i; U$ l& k5 u* L" d三文魚頭----1個
7 q' ~* d% U( Z6 o$ ]; d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎----少許
2 a2 w# Z3 n: i& v* D公仔箱論壇蒜肉----2⒂
# G! B  g) b3 a" k+ y# m3 u. P5.39.217.76乾裢頭肉----1⒂+ l1 B5 ?7 ~; e( l5 P) h5 Z+ G% ]
薑----8片
8 X4 r& V* t; E8 O' @/ m公仔箱論壇芫荽----1⒂6 N4 U$ }1 H+ x* P( x* h2 n
紹酒----1湯匙5.39.217.769 Z# n& \  R- o( g5 X" H8 g1 Y9 ^
裢----4條4 o" |6 m2 g( \8 d+ D+ L9 d
/ d! R8 C, K. E

. w3 f9 r% G7 Itvb now,tvbnow,bttvb製法
8 K6 W, A+ [* L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
; A9 ~1 m' T+ t$ x, Jtvb now,tvbnow,bttvb0 F8 x1 T8 T: _. h/ Z- F
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
( i% v( }( w0 v9 W  r+ u" Stvb now,tvbnow,bttvb
1 R+ K9 c" N$ L* ^  f( \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。( i0 t$ @% }& N* o6 t- I2 a

/ E0 V3 h7 T; j公仔箱論壇4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
9 b% k* s; T* B公仔箱論壇. G0 U; i' A% s' k. I
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。' f2 F% w* D/ D
調味
1 W0 Z8 `$ @3 T/ B+ P5 E公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許

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