標題:
[中式食譜]
白菜豆腐魚尾湯
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作者:
nt1972
時間:
2014-10-6 01:34 PM
標題:
白菜豆腐魚尾湯
材料(四人份量)
5.39.217.76/ j* h7 ]& i/ l6 W! A$ j" ~
白菜一斤
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嫩豆腐一磚
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鯇魚尾一段
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薑 三片
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裢 一條
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鹽 適量
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製作過程
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1. 燒紅Pan， 炒香薑和裢，煎熟埙面鯇魚尾；加入六碗開 水，蓋好滾15分鐘。
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2. 棄薑和裢，加入白菜及 豆腐，再煲滾 ，熄火， 加 鹽 調 味 。
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3. 鯇魚，味甘，藥性 沩。有暖胃和中、 祛風功用。可治體虛 氣弱、食少、瘧疾、頭痛等。
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