標題: [中式食譜] 韓式辣椒雞丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-6 01:28 PM     標題: 韓式辣椒雞丁

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-6 01:31 PM 編輯 5.39.217.76# t  l% B& T: V, t9 q" D# i

) }5 V2 h/ j8 [% ^材料:(2至3人分量)
. j$ V  {; K; F/ g: }- T    雞腿肉（或雞胸肉）135克( t& L4 I& l) w% u8 a+ C
    洋蔥（切丁塊） 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ L, b2 F/ P( N& X: Z+ a
    蒜蓉 ½ 茶匙
" s9 X* d2 p  T% m4 S+ ~2 r0 w3 V    椰菜 100克% @5 o) r2 F% B: v
    韓國辣椒醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 w  I' ^6 k6 `
    茄汁（ketchup）½ 湯匙
+ C2 C0 m) K& e3 j3 a: A/ ?公仔箱論壇    糖 ½ 湯匙5.39.217.76( C3 t: z5 V+ k7 }" ?1 x
    小黃瓜（切塊） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ k8 v# x  R% e; e9 y+ T  \
    芝麻（裝飾用） 少許公仔箱論壇7 d" {( R; ?4 C# }; L
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7 f4 @. Q" G6 g) k5 j% K. |公仔箱論壇醃料:tvb now,tvbnow,bttvb8 O! f3 ~  s6 _0 ~! [
    生抽（醬油）½ 茶匙) K9 p' t9 ^* e7 ^
    粟粉（玉米粉） 1茶匙
+ b# O1 T- r. Mtvb now,tvbnow,bttvb    糖 ½ 茶匙& ]: P) s7 i6 ?! f. A; a
    鹽 1/8 茶匙5.39.217.76! t3 l6 m# ?3 u( _7 Z- I, c
    胡椒粉 少許公仔箱論壇8 b8 l1 j' p) a/ r5 f' ]
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9 N8 f- h2 N. t7 V# ?+ n6 A做法:
& O- I% r* C+ K/ V0 o雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。( c# S$ A' z) N( O! o* M

. Q# t1 f0 l0 S, o, u( P5.39.217.76燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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