標題:
[西式食譜]
海苔四季豆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:41 PM
標題:
海苔四季豆瑞士捲
【材 料】
: Q0 P. C0 J* I) a3 W/ W% J公仔箱論壇
蛋白 210g
# f( f/ s# J; h, B T: n: i% l* a公仔箱論壇
塔塔粉 2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( D) B- \8 o1 V4 ~
鹽 2g
h! b6 C" ]& O5 L; B& {4 A8 X5.39.217.76
細砂糖 80g
' O; H, p0 f u' [2 H
低筋麵粉 100g
公仔箱論壇) J1 h6 E; h- |2 v( A! T
四季豆 10根
- o7 Q. c) J6 t* C! W9 e, y- k公仔箱論壇
海苔片 4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 |: n2 `7 m R/ z& G$ G" V
花生粉 適量
( g6 r) j7 S) H- _0 S" J! I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉醬 適量
4 ^ g8 B" }- p0 d4 ^/ s- k3 S1 g% I5.39.217.76
+ |2 B5 p6 M. I7 ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
I7 h* i& o$ v a e* s2 G) H
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; n* f/ I" m. t) [3 D
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
2 I& s& e6 x R
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
公仔箱論壇1 F/ R' Z9 G$ G% ]6 f$ L" }
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
% z% n: y) p V9 }tvb now,tvbnow,bttvb
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
公仔箱論壇0 \1 m+ B- N- }( B$ J. G
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; _) n6 V: N. Z3 `
7 四季豆汆燙熟備用。
1 w: ?! \+ ]& C' v5 g% |3 O4 d3 \* t& itvb now,tvbnow,bttvb
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
公仔箱論壇. b. L. x3 d2 i7 y8 ]4 i
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
