標題:
[烹飪技巧]
豬頸肉青木瓜沙律
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:37 PM
標題:
豬頸肉青木瓜沙律
材料:
+ f/ V6 U# b% E! j5 q4 [公仔箱論壇
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
6 [, c1 l" @1 V# x
醃料:
) `, P/ ]1 q ]; ^: I2 x8 g5.39.217.76
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
公仔箱論壇! M' W2 d1 n8 U8 K4 l* z4 K9 r
甜酸汁:
tvb now,tvbnow,bttvb1 F; l7 g( ^2 `8 I$ G3 R% w
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
# S( G( @+ v: u7 u$ \
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
5.39.217.76$ O/ p( W2 C K
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ f( [) g, X! p: l' G% Y7 N$ U
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
* K# j- V7 d0 t& i公仔箱論壇
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
) R- ]6 P; B2 c3 `3 A/ H0 D5.39.217.76
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
, v( b) n, V; J
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 02:59 PM
I will try to cook it!thanks!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:51 AM
thank so much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
