標題:
[食肆地點]
社企素食店 崇尚天然見心思
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-24 01:11 PM
標題:
社企素食店 崇尚天然見心思
素食大流行，素食店愈開愈多，最新一員有Ateen。這家非牟利社企素食店，聘請了一群癌症康復者、單身家庭人士當員工，希望以大愛精神，為他們人生路上燃起曙光。
, T* a' f$ p6 z" @* b) V% O5.39.217.76
公仔箱論壇5 `0 M2 ^1 n! p
大廚Keith跟店主們對推動素食也有使命感。他茹素三年，明白非素食者怕素食淡口寡味的心態，所以在設計菜式方面下了一番心思，希望憑創意吸引人。好像糖醋松子茄子，Keith先將茄子切坑紋，然後炸至像松子桂花魚，刺激食慾。另一道牛肝菌意粉，加腰果醬炒，每條意粉掛汁香噴噴。
8 E2 a" @* r# d$ x& s
公仔箱論壇# Q2 R& }% }/ x# p
自製素材棄加工品
5.39.217.765 a7 h& i6 @* E/ V7 a
Keith崇尚天然素食，棄用現成加工製品，寧願不嫌煩，甚麼都自製。像牛蒡丸，加金菇、雞髀菇搓成，彈牙菌味濃；咕嚕玉以麵粉、生粉和馬蹄扮成，煙煙韌韌，伴士多啤梨糖醋汁，酸甜開胃。他又會花心機自製濃醬，替淡味食材添上香濃惹味，如仁稔醬配蒸豆腐、素XO醬炒雜菌法邊豆，加上色彩繽紛的配料，少油少鹹得來也能色、香、味俱全。平日lunch好抵食，$38三餸連滋潤湯水，白飯任裝。晚市設二至六人套餐及私房菜，每人夾百多二百元，值得素食迷捧場！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, L, c" J% h( L: T1 e
$ \1 x# b" d! g8 E( V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ateen
/ X) V( }" `3 P4 q1 b5.39.217.76
地址：長沙灣青山道香港工業中心
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
