標題: [西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-19 01:19 PM     標題: 瑞士燜鹹薯牛腩

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 f  Y" y+ M5 ~2 m
牛腩 1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 j' Z. b$ u
中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! A8 A% L# a1 b+ O' e
洋裢（切粒） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 I6 r' @. Q" {3 j2 K+ m
大蒜（切粒） 1/2條  R7 E  P2 J/ E' Z! C$ L* n
西芹頭（切粒） 1個5.39.217.768 H/ G( h0 U+ T/ f% r
香葉 2片3 N0 W1 r! f. D; Y/ q
丁香 5-6粒5.39.217.769 K+ ?+ s3 z! q
薯仔 2個
  j2 O( e9 x- P5 g鹽和胡椒 少許
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製法
, G: J: m) F# N5 x4 Z* c5.39.217.761. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb: u* T. n7 X) ?1 h- F9 V" |* s
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 k+ e+ Q+ K9 k( w( x. [
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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