標題:
[西式食譜]
瑞士燜鹹薯牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-19 01:19 PM
標題:
瑞士燜鹹薯牛腩
材料
5.39.217.76# }9 \/ _9 u2 l; M" }) }
牛腩 1000克
$ F" e9 k% q3 t% h# ~公仔箱論壇
中甘筍（切丁粒）2條
4 y- {: z1 U* etvb now,tvbnow,bttvb
洋裢（切粒） 2個
8 r4 X# k$ Q. e3 d4 N4 y公仔箱論壇
大蒜（切粒） 1/2條
5.39.217.76" t+ R6 w5 h( S& ~( ]
西芹頭（切粒） 1個
6 ` O; s6 d4 U. {& y" R/ atvb now,tvbnow,bttvb
香葉 2片
tvb now,tvbnow,bttvb) L, s3 {; `0 H9 G
丁香 5-6粒
+ p0 m3 Z' d% N1 P1 c% p5.39.217.76
薯仔 2個
5.39.217.76) _- V0 W/ ^7 a) k3 v' O9 Q
鹽和胡椒 少許
8 A9 ~5 \, A! `2 v& ~6 [公仔箱論壇
/ U; x8 x c1 [5 j% n* g; g, V
5.39.217.76! ?) p n& [) y4 C
製法
* l3 W6 n2 Z, R7 w0 N5.39.217.76
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
2 t+ D# J O* \% t2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 E+ {* d: C9 V
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
5.39.217.76; I7 F @; j* z) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 ?( F" _ ? \5 m
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
5.39.217.76. q' U1 ~) e: x6 ~9 N
9 D; E( s* v) N2 w
4. 撒鹽和胡椒調味。
7 b+ K5 f) P; a5 S' F5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
