常聽到有人抱怨：「別人說吃肉減肥法很有效，但是，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，瘦了2,3公斤，但是有便祕的困擾，而且覺得身體虛寒、沒有體力？」「人家都說吃素很好，可是我卻越吃越餓，心浮氣躁…」「我已經飲食少油、少肉、少澱粉，卻還是瘦不下來，真困擾！」tvb now,tvbnow,bttvb) F5 O/ }8 `5 p b" @ ]
要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。瞭解自己的體質 規劃適合的飲食計劃
減重方法這麼多，到底該怎麼吃才能有效減重？力格運動健護中心營養師張益堯表示，其實，每個人的體質都不一樣，就應有不同的營養需求，就像中醫理論中的陰陽五行與八綱辨證，沒有一套飲食方法是可以適用於每一個人的。一定要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。公仔箱論壇1 f/ N. R, z' [; ?# Q0 v
維持人體新陳代謝需要完整的醣類、蛋白質、脂肪（三大營養素）缺一不可，任何偏激的飲食對策包含：只吃肉、只吃菜，或是不吃油，都行不通。唯有同時攝取這三大營養素時，才能讓身體代謝順暢，不會有過多的脂肪堆積。然而，每個人的體質不同，所需要的營養素比例是不同的，如果吃錯了比例，就容易造成代謝異常與脂肪的堆積！公仔箱論壇+ R& l$ B( G1 X( D- ^
飲食習慣有人種條件 未必一體適用! q6 D/ Q' z: f* l
就好像愛斯基摩人的飲食內容主要為：大量的魚與肉及少少的蔬果與穀物，就現代營養學看來屬於「高油脂、高蛋白、低纖維」，最容易造成心血管疾病。但是研究指出，愛斯基摩人的心血管疾病發生率卻很低，且居全世界排名較低的國家，這是因為其基因、所處天候與生活類型，就是需要這樣的營養比例，如果上班族也是這樣吃，肯定就會有三高代謝的問題。
減重不強調稱重與算卡路里，除了重視三大營養素攝取比例，也要注意維持運動。5.39.217.76- [* X( {* a' b2 D* P
想初步了自己的代謝體質嗎？張益堯營養師提供以下12題迷你問卷，有助於初步了解自己：適合吃比較多的肉，還是適合吃比較多菜？
【代謝體質類型問卷】：
代謝型態迷你檢測(選A得1分，選B得2分，選C得3分)
1.您的食慾如何？
A. 很好 B.普通 C.不好公仔箱論壇" a7 v5 C0 |7 r
2.如果要執行果汁斷食法(只喝果汁)，您覺得：
A.很難執行 B.還好 C.容易執行公仔箱論壇6 u/ p' l6 ]* M8 t" \
3.您的飲食習慣？公仔箱論壇& G: x% Q' ?1 p. f+ n5 D
A.吃到飽為止 B. 吃適當的量 C.偶爾不吃也沒關係
4.吃到重脂肪的一餐(肥肉、炸雞)時，您覺得：
A.開心/舒服 B.一般 C.沮喪/消化不良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ V5 d" _! o! I4 H8 O) r
5.您喜歡吃甜點嗎？
A.喜歡 B.一般 C.不喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- c2 ]% f$ ]- R* G( ?
6.您喜歡吃零食嗎？tvb now,tvbnow,bttvb. {! H+ w- g* D6 R- @: }. B
A.經常吃 B.偶爾吃 C.很少吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: A+ `# X+ u5 F0 F$ r! _
7.您喜歡鹹的食物嗎？
A.喜歡 B.普通 C.不喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 y; W* R) \+ i" P, O# Q; c
8.您的膚質屬於：5.39.217.763 h4 w; x2 A9 B$ h! j. q% I
A.濕潤 B.一般 C.乾燥
9.您喜歡負責任嗎？1 e6 o; k. c8 a3 s! b+ f- x1 D1 Y; t
A.不喜歡 B.有時候喜歡 C.喜歡公仔箱論壇* Q! x8 H$ S6 s5 y2 q; s5 s
10.您容易生氣嗎？
A. 容易生氣 B.太過分才會生氣 C. 不易生氣/ {# x6 T: u2 y# o- Y
11.您屬於理性或感性？
A. 感性(感情豐富) B. 介於二者之間 C.理性(講究邏輯)
12.您喜歡社交活動嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 J% {7 z1 r' s& _- r* B, E9 v
A. 喜歡 B. 一般 C.不喜歡
【檢測結果 了解代謝體質屬性】：5.39.217.76) @1 \6 h. \5 @* S) u& b
12~21分：蛋白質型(肉食型)tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 @- A" G- j$ c2 {( N
22~27分：平衡型(雜食型)
28~36分：醣質型(草食型)
【營養師小叮嚀】：
代謝型態的理論與檢測技術於美國已有近一世紀的發展，全球有上千名認證諮詢師（包含醫師、營養師…等專業人士），為目前最受歡迎，也最符合邏輯的飲食對策。透過科學化的分析，可以協助我們瞭解自己的體質、營養素比例，以及適合、不適合的食物項目。減重不強調稱重與算卡路里，只要先以視覺的角度來吃對餐盤中三大營養素比例，並且避免不適合自己的食物，就可以調整體質、有效改善代謝。