標題: [中式食譜] 生燻黃花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-17 01:24 PM     標題: 生燻黃花魚

材料
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1.黃花魚仔ṃ好，洗淨抹乾，以醃料拌勻，30分鐘後備用。
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2.焗爐預熱250℃（20分鐘後備用）。tvb now,tvbnow,bttvb" D1 w  B! h7 L2 X
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3.焗盤鋪上錫紙，放上煙燻料，加上網架，將黃花魚仔放在架上，以250℃爐溫焗約20分鐘，使魚燻至熟透上色即成。
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紅茶葉75克公仔箱論壇; o: N5 P  N, L6 b; x; z/ e
黃砂糖100克
! {0 H( ]! M$ W& W( F% x( ~/ w5.39.217.76醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! a0 ]0 o/ ?% V. ^, e
八角 2粒( J; V( |+ F) p3 _& h+ v
熟油 1湯匙
* m$ G( {1 |$ ^3 |公仔箱論壇砂糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g. J- H7 d1 t" O5 A) Y. H
味鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L9 m$ o5 c2 u0 ^; ~* ]/ h
玫瑰露酒 1茶匙
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