標題:
[西式食譜]
香蒜燒豬柳伴馬爹利汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-16 01:20 PM
標題:
香蒜燒豬柳伴馬爹利汁
材料
7 {, W3 j1 D j7 J4 p. e- T! A' Q4 Z公仔箱論壇
豬柳1條
/ U# V7 Q% \2 Q5 X) T5 N( w9 H
蒜頭15粒
5.39.217.764 u+ e: e4 z2 d" r4 N
麵粉2湯匙
' d- {& h- B% O) A公仔箱論壇
馬爹利酒100毫升
5 Q4 W, F* R# `* |' l公仔箱論壇
雞湯100毫升
, D7 q; U- b& Q4 H7 b/ |5.39.217.76
u0 d V3 v! j公仔箱論壇
製法
7 N: M! t6 W$ ^
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。
0 _$ ^9 {/ ~3 o
# e- T. C g% O- S公仔箱論壇
2. 蒜頭去衣，切片。
. x$ c; r8 c) C5 a9 Z$ X
|$ E7 |+ y' A# k+ x' ? p1 n
3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。
/ P. o$ m" \7 v! t' C6 G
- V( i5 S l1 W4 [ D
4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。
公仔箱論壇3 B" k( Y0 X3 ~+ D7 g; t
' T7 ]' u9 j6 U5 ]" x) q/ b- L/ f5.39.217.76
5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
# X( v/ f; E# c6 ]& _$ c. r
7 K1 q0 H$ j, J2 t/ Z h- P( f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `! I/ g/ v6 n2 W* f公仔箱論壇
調味
" s( M( S# K Y
百里香1茶匙
5.39.217.76- F9 K, W+ d! h) J- ^1 y/ N5 }
鹽2茶匙
b# o- E- u6 U" Y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑椒碎少許
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
