標題:
[西式食譜]
甘翠羹
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作者:
nt1972
時間:
2014-9-15 07:23 AM
標題:
甘翠羹
材料
5.39.217.76" c$ h+ k. i; R) h$ y8 O
甘筍150克
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翠玉瓜300克
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粉絲50克
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瘦肉150克
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熱水1,000毫升
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製法
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1.甘筍去皮切件放熱水煮軟，放攪拌機攪成湯底。
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2.翠玉瓜去皮切幼絲備用。
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3.粉絲剪成小段用水浸軟。
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4.瘦肉切幼絲加醃料醃5分鐘。
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5.再滾起湯底後，放入肉絲、粉絲段，滾3分鐘。
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6.下翠玉瓜及調味料，滾起熄火即可。
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調味
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醃料
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鹽1/2茶匙
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糖1/2茶匙
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生粉3/4茶匙
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生油1茶匙
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