標題:
[西式食譜]
酥炸煙肉生蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-15 07:22 AM
標題:
酥炸煙肉生蠔
材料
4 s( \# F) A, s3 D7 X5.39.217.76
筒蠔8隻
5 b- r$ Y0 N+ ^( p8 ~! E( e
薑4片
8 q4 T8 H( ^1 b. T# |) r
裢2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 ~ v2 @3 S! j
鹽及胡椒粉少許
2 E& R. N% W: o4 X% t5.39.217.76
煙肉（切碎）2片
0 x O& T- K* x. j公仔箱論壇
紅辣椒（切碎）1/2隻
6 X7 E" ?: b7 G4 G8 W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜蓉1茶匙
/ Q4 u: o8 u5 }3 H4 p4 f1 Q
淮鹽1/2茶匙
3 \/ G2 g% R" ^
公仔箱論壇, C2 l# T$ }0 s# M. ~3 T" V
+ q$ T* y% f) T, vtvb now,tvbnow,bttvb
製法
( s0 C. T+ h- ttvb now,tvbnow,bttvb
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 f' R' M% S" q3 y5 s) |# s1 q
公仔箱論壇; K. x2 \! H, g; y/ ^; D5 X( \
2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
, D. K* Q7 ]! ]5.39.217.76
5 {$ M4 W1 B6 n- K9 }
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
! T" r! C$ X: D$ m+ _* N- \# `# }) I
& k+ {1 X: B5 W) E$ U& i
4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
5.39.217.76 p8 V6 c3 t- ?( `6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 r5 O( s% k" S, F! r, ?! F
' m3 ?8 _1 {5 S4 z, ?公仔箱論壇
* ?! v0 G8 d6 p
調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 O( I& S- B* O$ P- a/ R" M& @* b9 O3 w
麵粉1杯
) Z4 [( ^0 C3 D+ @4 p6 n2 ~
生粉4湯匙
* T5 v) z% ]/ S
發粉2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( I8 A! u" ] T$ K8 B1 X& Q
鹽1/2茶匙
# K$ `+ z$ ~6 X# [/ P+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水約1杯
$ Q0 o1 n2 C: L& ?& t# K
油4湯匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
