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食安中心應公布問題豬油食品' q$ B5 c. m# X0 _) _
讓市民取捨tvb now,tvbnow,bttvb: B9 r+ }7 p/ n) w+ J' R# b6 t1 G
4 p$ j9 o6 | R7 ?4 i, T5.39.217.76台灣強冠企業被揭發生產餿水油，波及廠家、商號超過1200家，包括上游的經銷商、加工製造業者、餐飲業等，下游商號包括超市、小吃店攤等，牽連範圍之廣，不但多數台灣民衆躲不過，連旅客只要到馳名的台灣夜市遊逛，一嘗口腹之慾，也要吃下餿水油。台灣今次食品安全醜聞，是繼3年前包括瓶裝飲料、糕點、麵包、藥品發現有塑化劑之後，又一次暴露台灣當局對食品安全監管不力。今次餿水油事故，肇事廠房附近居民，4年前已經投訴惡臭、衛生欠佳等情况，但是當局未認真嚴肅對待，使食品安全再爆醜聞，台灣整體形象也因而受到影響。 ( |, H; v7 |% I/ e2 d$ N5.39.217.76$ B0 P" \$ m) {9 v( @5 w; m
本港約七成進口豬油來自台灣，據知本港約有20個台灣食用豬油進口商，以每個進口商有10名客戶計算，本港就有約200個餐飲業者採用台灣豬油，不過，迄今只有連鎖大商號確認曾經用過台灣豬油製造菠蘿包、燒汁而已。以台灣豬油的市佔率，很難相信就只用以製造菠蘿包和燒汁，事實上，「大昌行」和「南順」兩家大貿易行，都已承認有進口台灣豬油，以他們的進口規模，業界質疑問題豬油製成品或已散落大街小巷，牽連範圍可能遠超想像。 4 d" H: W& C3 t, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 u/ U1 v W7 f大昌行答覆傳媒查詢時，表示進口豬油主要供應本港餐飲業，直言怕影響客戶，不允透露詳情；南順說與客戶有保密協議，拒絕公開供貨資料，只稱客戶名單已經交給食物安全中心。至於食安中心究竟掌握了多少資料，並未公開交代，而抽驗46個樣本的致癌物苯並〔a〕芘等，則公布40個樣本的化驗結果屬滿意；不過，本港採用較寬鬆的內地標準，被質疑保障不足，食安中心則說本港的標準根據風險評估而定，足夠保障公衆健康，云云。' |& F/ _5 T6 P2 t& m3 A
4 Y8 {) T8 c9 Z5 x7 {9 Y5.39.217.76本港市民就餿水油涉及層面的資料，所知甚少，而餐飲業者等正在用餿水油生產各式各樣食品，市民在這方面的知情權被嚴重漠視，情况並不理想。因為樣本化驗及格，不等於可以食用，以大便為例，大便放入壓力鍋滅菌後，再驗不出微生物，但是不代表可以食用。強冠企業在台灣的廠房，台灣食藥署去年曾經實地稽查6次，不僅符合衛生規範，油品檢驗也全數及格。不過，強冠的事例顯示，法律訂定的衛生標準是最低準則，不等於符合檢驗的商品就沒有問題，因為強冠用了不宜食用的原料製造豬油，是事實。因此，食安中心應該公布相關資料，讓市民抉擇是否繼續食用有問題豬油的食品，而非由官員決定市民吃什麼、不吃什麼。tvb now,tvbnow,bttvb: u; a1 k/ B; p F. k( b4 a9 T! o' R
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+ m. `" E6 a. T餐飲業界為成本罔顧質素5.39.217.766 B' Q6 K, N. Y4 P2 |2 j
須為決定負責5.39.217.763 J& @8 v: G5 \6 Q
公仔箱論壇4 c+ F: i+ ~9 E* V
事態最新發展，強冠製造的問題豬油，本港有商號可能是原料供應者，那些不適宜食用的工業用豬油，兜了一圈，從台灣運回來，進了市民的胃腸，情况有點像黑色笑話，使人哭笑不得。據食安中心介紹，本港商號供應的豬油原料，原本是不可予人類食用的飼料用豬油，但是交易後，由另一商號出口往台灣強冠企業的豬油，則寫明可以作製造人造牛油、起酥油和炒菜油之用，無污染及適宜人類食用等，食安中心認為有問題，會循刑事方向調查。" i g B/ }2 [' M
