( n4 q Q% u! _# h; I公仔箱論壇Street Meat只做晚市，不少客人慕名來吃拉麵漢堡，曾試過一晚賣出五十個，更有客人連吃三個才滿足。大廚表示，秘訣在拉麵要煮至半熟，待涼後造成餅形，每晚即炸，既香脆又不會太乾身。新店四位老闆曾在紐約居住，回港後懷念當地富創意的街頭小食，於是上月開店供應拉麵漢堡、龍蝦卷、牛舌鵝肝多士、馬卡龍雪糕等美食。當中迷你中東雞堡煲參考紐約流行的中東雞飯，在黃薑飯鋪上煎雞肉，但大廚加以改良，雞腿肉以低溫慢煮四小時後煎香，外脆內多汁，配以自家製蛋黃醬汁，以中和黃薑飯辣度，迎合香港人口味。5.39.217.768 k. N1 g1 b; N4 G0 ^ m
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小店以白瓷磚配搭水泥地板，模仿紐約地鐵車站裝潢，餐牌飾以鐵道路綫圖。驟看店內座位只有十數個，豈料推開如地鐵車門的後門，發現店中有店，內設酒吧，裝修像外國後巷的髮型屋，富異國情調，大家品嘗小食後，不妨來喝杯雞尾酒，暢飲一番。
