標題:
[甜品]
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
[打印本頁]
作者:
asitaka
時間:
2014-9-3 02:58 PM
標題:
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
5.39.217.768 F! f7 m5 o; z) E# H/ b/ q
! G: w* u2 a, k- ]9 r
. H0 z% W7 q% W5 T" I
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
- Z7 o9 m( Y9 R q# ^( Y4 n公仔箱論壇
" b+ q% }& F( B4 J) R! ^2 z" U公仔箱論壇
酸奶蛋糕 食譜
& ~( f+ ^% W0 z* a' N7 L" w. G
' Z4 J, a4 Z' }. S* i" ^
材料
/ K5 f' e/ S4 S" O+ r
粟粉 —— 20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, Q. D. W& l- o( G% m
雞蛋 —— 3隻
$ ~" v6 U. W+ @tvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁 —— 幾滴
+ O8 B* i+ A- n) I. `
低筋麵粉 —— 40g
1 L# ?* a9 I! a3 `$ G
酸奶 —— 125g
, f7 y8 I ^+ s% X2 t. i
砂糖 —— 40g
7 ^( ]+ g& n; O+ C5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ A% b# V1 {, c; [6 Q8 I) t
準備
* \1 y: Z* ` E! l0 k m( n
1.) 蛋白蛋黃分開。
公仔箱論壇0 \- f% l6 x! V9 O4 [
2.) 粟粉、低粉混合過篩
: p* ]$ g! s7 d: F0 U, `5.39.217.76
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
5 f( `5 k+ J4 ], D; Q5 [0 ]* g公仔箱論壇
) `2 ]5 X9 O: X2 S. y! a3 q8 [' G) t6 J; K
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! p$ N0 b, g) z
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
, Q) C* c5 w& l) l" Y8 O
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
: f. N2 w1 Q9 q4 c7 t4 G5.39.217.76
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
8 ?4 Q3 [( I9 e7 E% v公仔箱論壇
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 x/ A: I; m& v
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
+ g3 v. C( B/ z, I! p' Y1 [
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
公仔箱論壇) c) R- g) z0 o7 {% ^
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
B4 j5 h/ a! a% v' ^( @1 l
8.) 焗好取出待涼脫模。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
