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標題: [甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake [打印本頁]

作者: asitaka    時間: 2014-9-3 02:58 PM     標題: 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 1 v% X( u4 C1 b) @$ ]$ y% q
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5 m- q4 B. B# C* G$ _, [5.39.217.76這是基礎的 酸奶蛋糕 做法,輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕,再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後,可塑性是很大。4 u- w. m5 b7 ?7 \( t

  m# j$ T& w/ }  {+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶蛋糕 食譜
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材料8 y0 P0 t1 O& b
粟粉 —— 20g
& l3 u+ i. [3 E' M公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 R7 P- a. j" h& x
檸檬汁 —— 幾滴. x3 s9 K* r) }. L
低筋麵粉 —— 40g
! z7 Z7 V/ X/ d9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g
/ q% J; w; x* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 —— 40g5.39.217.76, e( W" z6 ^; \5 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 l& I, N. z8 t2 z5 L9 J
準備
9 u0 Z+ b1 M! t$ i, {; j2 Q  \1.) 蛋白蛋黃分開。
( n' ~4 c! P6 j公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩
  T/ F1 M& _! |公仔箱論壇3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 N' G& o$ {  j

8 o  |" z/ Z2 d, ?& |: y7 O, p2 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ G4 c( a7 a0 h, h$ R& L. v公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中,加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
( _! A; Q5 U5 i" [3 d; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.) 加入過篩的粟粉、低粉,上下切拌。
. R( Y1 A( G+ m公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡,加入幾滴檸檬汁,然後分三次加入砂糖,完全打發至企身。/ u7 C  y+ |# E
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌,再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
# @' t! \  E" G# i# q7 @3 ^' H+ ~5.39.217.765.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 F  {8 c% J9 y9 y9 J+ L
6.) 倒入蛋糕模中,輕打幾下,去掉大氣泡,表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇. h- N% G4 Z" G+ a( y
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上,焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。" [/ \  a9 C* P% P) _& }
8.) 焗好取出待涼脫模。




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