標題:
[美洲]
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:28 PM
標題:
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
. t x+ T8 s( ~! q4 N% N公仔箱論壇
; P8 y" D1 Z# n4 `6 z5 m s9 W1 H
[attach]2928136[/attach] [attach]2928137[/attach]
0 `1 R/ g9 f8 [8 s公仔箱論壇
5.39.217.76% O2 c' g& @7 |6 p0 Z, C, g8 ?1 w
悠長暑假終於來到尾聲，家長除了忙於為子女購買開學用品，另一最感頭痛的，就是為孩子準備午餐及小食。
! m( q+ e* b/ E2 K! t+ R0 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 B, ]3 j6 o2 l% g
加國大型超市集團
Loblaws
早前進行一項市場調查，訪問本國超過
1,000
名育有
18
歲以下孩子的家長，了解他們對飲食健康的意見。調查發現
7
成家長覺得現今的孩子，比他們同齡時較有健康意識，更有
9
成家長表示，他們的孩子懂得選擇健康的食物。
: g# X- Y7 n" s: L5 }3 z
a! e; d( o1 a; ]! l
可是，在孩子也曉得講究飲食健康的同時，過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題，是他們沒有足夠時間；也有家長表示，不懂如何在家準備健康膳食。
3 W; F1 o x" b公仔箱論壇
& c m9 }* @# A! F: c
蒸肉餅烚菜較簡單
* U8 J0 [) C9 h, k+ F5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb( I9 ~6 \2 c* Y4 d3 {. n
兒子即將升讀小三的陳太表示，每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易，再加上要兼顧營養健康，又要講究食物種類，還要考慮保溫、賣相、味道等，可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。
公仔箱論壇7 ^( C. k: Q: J1 m% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: m- T" q) @9 N! J& E' K' N) P
「午餐盒的飯菜，一定要早上即煮即放進保溫壺，才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條，因為孩子很多時都投訴，午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品，因這是剛出爐吃才美味的食物，過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐，又要耐熱又要美味，其實很高難度。」
; U8 o& _! Z" Q# a
9 c! X& b: C6 ]+ I& W
有三名孩子的郭太笑說，每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐，廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間，一般只會煮簡單的菜式，好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等，三文治也是小朋友愛吃的午餐，但變化更少，感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主，士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好，香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」
0 s0 f# ^7 j% Y8 p( N
公仔箱論壇! t- _- l- v4 n% S. T5 c
該項調查由葉素斯列特於
7
月
18
至
25
日進行，共有
1,009
人通過網絡形式接受調查，統計的誤差率為正負
3.1
個百分點。
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:29 PM
營養師為家長提供
10項建議
2 F/ l" [$ M9 r/ z& `, C$ J5.39.217.76
9 c, ?3 l0 j# h8 w
5.39.217.76! X3 U5 ~9 Z! X5 p& l# E
[attach]2928138[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 v& l$ E4 M! ~" K- C4 K
, X$ K" e' w2 P2 X/ ?! n% ]; _; W
如何在早上時間緊迫的情況下，為孩子準備營養豐富又賣相吸引的美味午餐盒，可說是家長在開學後的壓力與頭痛問題。約克區社區及健康服務部的註冊營養師，便為家長提供以下
10
項建議：
tvb now,tvbnow,bttvb# X4 S! N1 o: ], ]0 Z
" J( G5 w; D2 R4 p: b公仔箱論壇
1
）預早做好準備：上班前的早上，通常都時間緊逼，可考慮在周末便為未來幾日做定準備，如將蔬菜生果洗淨及切好，放在墊有抹手紙的密實盒內，每天晚飯後，便將翌日午餐所需的材料集齊；
- Q, W) a' T! f/ C) `' ]
; w$ j5 |3 }+ B9 v' f( ]tvb now,tvbnow,bttvb
2
）讓孩子一同準備：小孩子特別喜歡自己有份幫忙準備的食物，如果年齡合適，讓他們參與食材洗切工作，也可帶他們一起選購食材；
公仔箱論壇5 ~- c+ l$ Q! s8 F
' x; i" d% T+ u3 q; P3 v5 \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3
）記錄健康食譜點子：記錄曾經煮過的健康食譜，有那些受孩子歡迎，有那些孩子試過但不愛吃，這將有助變化出不同配搭但孩子又愛吃的新食譜；
2 |! k9 ? W) C( r! D2 B. ?
, {8 y$ L- {0 n' ^; p8 Z
4
）善用加拿大食物指南：將預備午餐變成孩子的學習機會，讓他們在
4
大食物類別中挑選午餐及小吃的食材，也可根據家人常吃的食物，製作個人化的食物指南；
a$ d! s1 W/ `' k! h: s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?1 r* o3 [+ ]! Ktvb now,tvbnow,bttvb
5
）善用科技幫助：下載一些與飲食有關的手機程式，如加拿大營養師協會和
Cookspiration
，都有適合兒童健康的食譜；
% q3 W% B$ t0 w* X) F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ h5 M0 ^3 @9 Q) B
6
）避免果汁作飲料：清水及鮮奶是最佳的飲料選擇，鮮奶可以用能循環再用的器皿盛載，再以冰袋保持冷凍，讓孩子自己選購水樽，亦有助鼓勵他們在家或在校內多飲水；
' U/ P( ~% p! A( U2 f1 H6 ~: U公仔箱論壇
5 E6 L9 |; g4 N5 Q8 g# l3 T
7
）選擇新鮮蔬果作小食：不要貪方便只選購包裝小食，新鮮的水果及蔬菜會是更有營養的選擇；
, s) }4 Z, k; S6 S1 `
5 W, Q, N0 z) S* V1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8
）隨時準備充足食材及用具：水果、蔬菜、全麥麵包、堅果及其他孩子喜愛的食材，都應常備左右，膠盒、冰袋、保溫壺等也是必需品；
( A1 L. K- f& i, Q$ Y
公仔箱論壇- i: Y4 M4 n6 A
9
）做個好榜樣：家長為自己準備午餐盒時，也要注重健康及營養，最好與孩子一起做；
: C- X1 ^) x: V
5.39.217.76: R m% p; q, f
10
）避免過份緊張：健康的飲食是一整天的事，如果午餐未能做到，不要緊，還有健康的早餐與晚餐。
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:30 PM
水果小食糖份高
* {4 | F; I* \2 O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# ^& h. z+ p
tvb now,tvbnow,bttvb; _9 f1 [7 g) n* M3 U1 q
非常受小朋友歡迎的水果小食（
fruit snacks
），往往令家長以為是蔬果類食品的代替品，有營養師指有些水果小食其實與糖果無異，部分的含糖量甚至比糖果更高。
% y$ y5 M' `6 W- c# W1 }' N
3 Q ^ p* o9 e1 \; I; n, q% f* N
市面上隨處有售的水果小食，標榜含豐富維他命
C
、天然味道、以真正果汁製造、滿足一天所需蔬果份量等等，加上獨立小包裝式及流行的卡通公仔造型，輕易成為家長與小朋友都喜愛的小食。
7 k4 y* @6 X. ?
5.39.217.769 c4 g$ L G- y* t. P
不過，營養師提醒家長，購買該些水果小食，時要留意標籤上標示的糖含量、脂肪類別及其他成份。水果小食的成份標籤，常見的有玉米糖漿（
corn syrup
）、玉米粉（
corn starch
）、棕櫚蠟（
carnauba wax
），全是不含任何營養價值的材料。此外，一包小小的水果小食，含糖量平均超過
10
克，已是兒童每日糖份攝取量的
3
成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
