標題:
[美洲]
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:28 PM
標題:
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 T4 H! K9 I' v7 t. [' I
! v E) |- _; W- V. n7 b公仔箱論壇
[attach]2928136[/attach] [attach]2928137[/attach]
g4 p: g5 X6 k
9 m3 a5 l6 j6 Z5 j8 Y6 u公仔箱論壇
悠長暑假終於來到尾聲，家長除了忙於為子女購買開學用品，另一最感頭痛的，就是為孩子準備午餐及小食。
5.39.217.76* ^! R" P3 v! j$ C& [, R; X
- A* s3 w- k8 z+ y4 x. j8 ?$ {3 O5.39.217.76
加國大型超市集團
Loblaws
早前進行一項市場調查，訪問本國超過
1,000
名育有
18
歲以下孩子的家長，了解他們對飲食健康的意見。調查發現
7
成家長覺得現今的孩子，比他們同齡時較有健康意識，更有
9
成家長表示，他們的孩子懂得選擇健康的食物。
5 D) A% i% r2 d' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {$ G0 p8 i( L$ Z% m
可是，在孩子也曉得講究飲食健康的同時，過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題，是他們沒有足夠時間；也有家長表示，不懂如何在家準備健康膳食。
, E B) a# Q6 T- L
0 r7 |$ P; a1 p- z$ [$ I
蒸肉餅烚菜較簡單
1 j) f/ L6 @2 u! stvb now,tvbnow,bttvb
0 T% u. x7 W3 D" p3 Y5 J
兒子即將升讀小三的陳太表示，每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易，再加上要兼顧營養健康，又要講究食物種類，還要考慮保溫、賣相、味道等，可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。
, E6 A1 }3 i3 j2 |( x9 S# V9 |
tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 n8 e% k" r, O, [0 x# V- Z \
「午餐盒的飯菜，一定要早上即煮即放進保溫壺，才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條，因為孩子很多時都投訴，午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品，因這是剛出爐吃才美味的食物，過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐，又要耐熱又要美味，其實很高難度。」
( x$ g/ f6 {; e) y; N5 r
公仔箱論壇$ A8 l$ S% R: X) u, l+ M7 u* h
有三名孩子的郭太笑說，每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐，廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間，一般只會煮簡單的菜式，好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等，三文治也是小朋友愛吃的午餐，但變化更少，感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主，士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好，香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」
; h3 e/ q! u3 g! H( x. H* q9 n
公仔箱論壇: H2 b) D& p5 I/ R3 u& a
該項調查由葉素斯列特於
7
月
18
至
25
日進行，共有
1,009
人通過網絡形式接受調查，統計的誤差率為正負
3.1
個百分點。
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:29 PM
營養師為家長提供
10項建議
5.39.217.76- d% j, N. |& \" [3 A) ~* @* s( {% ^
$ b6 Z' D. K; N- A, M
% p( E0 J& X. t$ l2 q) c5.39.217.76
[attach]2928138[/attach]
8 x3 R, G. e3 l: _' |" z" H+ v5.39.217.76
公仔箱論壇9 y- M" l H( K
如何在早上時間緊迫的情況下，為孩子準備營養豐富又賣相吸引的美味午餐盒，可說是家長在開學後的壓力與頭痛問題。約克區社區及健康服務部的註冊營養師，便為家長提供以下
10
項建議：
tvb now,tvbnow,bttvb9 X* X. C+ u! [$ v+ H' @" K
3 V9 e( F4 X9 u3 g
1
）預早做好準備：上班前的早上，通常都時間緊逼，可考慮在周末便為未來幾日做定準備，如將蔬菜生果洗淨及切好，放在墊有抹手紙的密實盒內，每天晚飯後，便將翌日午餐所需的材料集齊；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ `5 f/ y8 u* P! B7 |5 `2 W" X t3 Y
公仔箱論壇% N4 t+ V. t, R
2
）讓孩子一同準備：小孩子特別喜歡自己有份幫忙準備的食物，如果年齡合適，讓他們參與食材洗切工作，也可帶他們一起選購食材；
公仔箱論壇; `0 y3 T# J' D2 g& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. _: M8 F2 [! p3 w8 l) x
3
）記錄健康食譜點子：記錄曾經煮過的健康食譜，有那些受孩子歡迎，有那些孩子試過但不愛吃，這將有助變化出不同配搭但孩子又愛吃的新食譜；
. c) d+ O2 z# p0 L% Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- o$ G( _5 D* g
4
）善用加拿大食物指南：將預備午餐變成孩子的學習機會，讓他們在
4
大食物類別中挑選午餐及小吃的食材，也可根據家人常吃的食物，製作個人化的食物指南；
5.39.217.76. e6 ~, X( ~7 ^ s& N @. T1 v& t
公仔箱論壇; x6 a+ K+ |0 `9 n2 V. t
5
）善用科技幫助：下載一些與飲食有關的手機程式，如加拿大營養師協會和
Cookspiration
，都有適合兒童健康的食譜；
& y/ X% c! n. G y6 t
6 G5 ~% V0 y- u4 o- }( Q4 H9 j: I
6
）避免果汁作飲料：清水及鮮奶是最佳的飲料選擇，鮮奶可以用能循環再用的器皿盛載，再以冰袋保持冷凍，讓孩子自己選購水樽，亦有助鼓勵他們在家或在校內多飲水；
tvb now,tvbnow,bttvb( ?% F. {& Z3 I( F4 R1 O0 \9 l
* z0 F Q- i X$ S; z. H+ ?7 m
7
）選擇新鮮蔬果作小食：不要貪方便只選購包裝小食，新鮮的水果及蔬菜會是更有營養的選擇；
6 g# H5 O; N* H7 ]1 M) s4 D6 z! E
0 s" l6 W# J2 t* J
8
）隨時準備充足食材及用具：水果、蔬菜、全麥麵包、堅果及其他孩子喜愛的食材，都應常備左右，膠盒、冰袋、保溫壺等也是必需品；
tvb now,tvbnow,bttvb* L% X& S7 J# k
5.39.217.76$ t! q6 g1 r: F. z, p# `
9
）做個好榜樣：家長為自己準備午餐盒時，也要注重健康及營養，最好與孩子一起做；
# h2 @- m; p' ?; G: a公仔箱論壇
- G8 \, X. f# |. ^" K+ y8 ^4 n" p
10
）避免過份緊張：健康的飲食是一整天的事，如果午餐未能做到，不要緊，還有健康的早餐與晚餐。
作者:
serrurier
時間:
2014-8-30 09:30 PM
水果小食糖份高
$ ?, G& N9 I' x
" ~: {! I/ N7 r" p
公仔箱論壇6 P2 r. W- U3 Z- T# I
非常受小朋友歡迎的水果小食（
fruit snacks
），往往令家長以為是蔬果類食品的代替品，有營養師指有些水果小食其實與糖果無異，部分的含糖量甚至比糖果更高。
5.39.217.766 t: J1 A9 C8 s/ _
; u( v! i- |. f% E3 w* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
市面上隨處有售的水果小食，標榜含豐富維他命
C
、天然味道、以真正果汁製造、滿足一天所需蔬果份量等等，加上獨立小包裝式及流行的卡通公仔造型，輕易成為家長與小朋友都喜愛的小食。
9 ?5 l4 l# P) B6 `1 Z
3 {0 w2 m& x/ P/ ]0 j* @/ s公仔箱論壇
不過，營養師提醒家長，購買該些水果小食，時要留意標籤上標示的糖含量、脂肪類別及其他成份。水果小食的成份標籤，常見的有玉米糖漿（
corn syrup
）、玉米粉（
corn starch
）、棕櫚蠟（
carnauba wax
），全是不含任何營養價值的材料。此外，一包小小的水果小食，含糖量平均超過
10
克，已是兒童每日糖份攝取量的
3
成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
