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標題: [中式食譜] 脆皮卷 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-29 07:20 AM 標題: 脆皮卷

5.39.217.76% Y* i" B* |2 \; S0 ~
特点:味道清香、脆嫩可口。 + x- e/ t! U4 A3 ^5 F
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、花椒盐、香醋公仔箱論壇; v- x# E: O( W$ u# T5 Q

制作过程 tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 Y2 j' N# t+ `/ r" U

1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；公仔箱論壇$ ^/ M7 y) e( d* k3 D. ?

2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。

作者: minixd 時間: 2008-3-29 10:24 AM

look like tasty!thanks!

作者: jarita123 時間: 2008-6-26 01:01 PM

please tell me豬大腸 isn't to clean easy

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