標題:
[甜品]
燕窩燉蛋
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-3-28 10:22 PM
標題:
燕窩燉蛋
材料:
7 m( V6 b8 `2 c5 o3 A ?tvb now,tvbnow,bttvb
燕窩 - 40 克
+ U3 {7 J/ d" u @- I2 S% h9 Utvb now,tvbnow,bttvb
沸水 - 1 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G \% q3 S8 k& @% L
蛋 - 4 隻
公仔箱論壇$ V5 s& I# t1 n) r. H
鮮奶 - 1 1/2 杯
; w1 H3 W: h5 P5 k% J! |" k
糖 - 1/3 杯
+ z, k* C6 O, A; V公仔箱論壇
+ e6 }! c1 l$ H8 }1 |
製法:
& a* k( ^6 ~. ~9 s# Z* O! vtvb now,tvbnow,bttvb
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
* w1 h; t# m6 V- M: f3 d+ Y5.39.217.76
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
% {/ @% y! b3 mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! u+ Q! e" L- |! }4 r W: U) xtvb now,tvbnow,bttvb
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
# M6 y- X$ ~% c6 D! V
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& j6 E: ?# \# |- w' _% k' K
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
: e% T6 C& `" F3 u3 dtvb now,tvbnow,bttvb
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。
作者:
minixd
時間:
2008-3-28 11:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
