☯導讀：飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。 - y; k+ R$ Y/ m+ O5.39.217.76 0 m9 F( ]9 ^ x1 P 粗——粗糧、雜糧、粗纖維類 食物。 食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。 $ f A+ v8 a0 A4 g⋯⋯ & b0 r2 }) B4 D$ n5 J, \: c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃“粗”不妨做到以下幾點： " g+ S: O5 _2 G" e, A2 }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ I6 y( P i9 x' J* s
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。/ n2 ?% V! R2 u+ r# e3 Q
二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。5.39.217.76( h, n" P) {) Y* t
從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。+ [, X1 X; X2 A" c2 N6 C
A3 m1 C! _/ s' b v% w 三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。5.39.217.76; t' t) r3 L- |
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淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入。美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆製品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式。世界癌症研究基金會曾發佈一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對於愛吃肉的人，每週紅肉的攝入量要少於500克，盡可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50—100克以內，每週只吃2—4次。# C0 `6 q8 x! _8 Q1 v" e7 b2 M
