標題:
[甜品]
士多啤梨班戟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-7-25 07:10 AM
標題:
士多啤梨班戟
材料(約3件)
6 {. H6 [. i/ H# F, K( Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧低筋麵粉─45克
tvb now,tvbnow,bttvb" C$ @) ^5 O o% M
‧砂糖─40克
& e& _+ }6 Y8 \. `0 h" f+ wtvb now,tvbnow,bttvb
‧鮮奶─130毫升
3 P! B3 w u* T公仔箱論壇
‧牛油─10克
( |1 _2 S( I1 J' z& q9 b- Q. }tvb now,tvbnow,bttvb
‧蛋黃─2隻
: b% g& @8 ~$ |5 J
‧淡忌廉─120克
tvb now,tvbnow,bttvb- W7 u; j$ g% D2 s
‧士多啤梨─4個
" w0 a9 \# a# h
公仔箱論壇 ~# `8 Q' G, X4 B
( q1 B* ]5 h( D+ s) ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 l- `% q/ N4 X7 ?) a2 |* N* Y* J0 B公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 x! }2 E) Q, B
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
$ ~* ^. I6 A# M" t, Y% q公仔箱論壇
0 |0 O1 d, M! n
2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
; H2 c* F! B& }* Q$ h+ D
# E, d7 [7 f: R% V
3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
+ j' s1 q" l( g( s! G! Y( a7 C9 w
) a' M9 Q. d# m2 W" R$ O4 z5.39.217.76
4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
5.39.217.76* R3 |7 ~2 }$ i) A) M
2 [1 z5 @9 I9 I. M. b7 X' x5.39.217.76
5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
; P; \4 c( R; s0 V% x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( G' O) l8 Q0 n, \- A( [
6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
公仔箱論壇& H. @4 I5 `# U) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 l" n' I( G' h
tvb now,tvbnow,bttvb7 b( ^2 d% j1 _' C. W
貼士
1 i! L; k8 m1 q6 r h) qtvb now,tvbnow,bttvb
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
5.39.217.76' N( y3 _6 v% X0 B
公仔箱論壇* }& N8 D: ^, P
‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
