標題:
[食肆地點]
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-3-24 09:10 AM
標題:
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
寻找曾有的美好
$ L' {( v2 _. e% T% Q. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( l! q% P5 v
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
6 x* S) E2 L5 K$ @0 x1 d2 G' d% M
7 K& ~6 M( Q& f; I3 e3 q( \
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
I' ]! u1 ~; b7 P5 x/ V" }
5.39.217.766 k+ |+ S) ^* _( M; D/ S
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 ]: e G8 A( i5 L
1 G6 V, [( c0 C; l4 `7 e* e
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
" @. m) f% v5 z) c6 G: n! h2 M' {
0 t. o* C+ s% J. i: C9 n3 G+ R
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
7 F5 [& l- g8 X l& h! ^( X) }
! P; w$ w5 b- u( g1 g2 P* Xtvb now,tvbnow,bttvb
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
, i+ q, @2 f/ w
% j% V8 @2 i1 ytvb now,tvbnow,bttvb
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
! o9 l6 I7 m6 a+ E
. x+ n1 _" s3 T5 ]公仔箱論壇
油条+粥……
5.39.217.76# _0 A1 X3 S1 I/ o' E* m( v2 x* O( c
, d$ x- Q9 {5 j& [5 X u
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
i" I U* T9 x. M- B0 `6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 R8 {* h% C0 }
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
* J0 f/ A2 _" t4 } K% r' C: @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 x3 {/ e3 J6 Q( ?4 s
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
" H: i% H- D" o- V
" c: |$ Q3 R* n5.39.217.76
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
1 M+ ~0 U& f, B, P5 a0 j: ntvb now,tvbnow,bttvb
: }9 g/ a3 U1 j, l6 B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
# q5 J' w+ Z: ?2 U0 ]; f4 r- U
5.39.217.76( n7 P$ N' g' I+ Q( _" \
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
tvb now,tvbnow,bttvb- f, G, f2 |. o# L" Z+ P: D
# C* ?7 d; `7 e3 s, j
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
5.39.217.76* s- ~2 f7 R3 d9 [/ X2 G/ R
4 ~: k! i! z: K* h0 `; l0 A% w5.39.217.76
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
5.39.217.767 l7 l5 N" I F) X# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 E9 A' j! e; ?/ H+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 M% \, B& Z2 a$ {& u" i ]- S
tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 J2 ]1 t2 S9 ~$ ^8 u
6 W; V9 e2 @, C. ~公仔箱論壇
搭上“美食之旅”
, l* L0 J, o/ T$ C! Z2 o
" w% x. Z$ y$ o. d" u! S
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
' @% v6 C( _9 {# h* M( {公仔箱論壇
5.39.217.760 U0 n& J3 Z. ]& p
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
公仔箱論壇$ R, M& \, O7 r" T W) @+ ]2 W
/ n5 g$ s2 `1 N( w公仔箱論壇
让人惊喜……
" V: T0 m9 F$ \9 v% Y7 y公仔箱論壇
公仔箱論壇/ X9 P1 R% d @6 _- l p0 r
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
5.39.217.76( f. b0 A$ m% t2 t& S8 x% C6 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 j* r$ m: B! T. R( G& y9 C3 |
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
5.39.217.76; G5 `" p- j- o6 N
1 q% P% A, W( @- [公仔箱論壇
6颗真材实料的班戟收费RM10。
, V& n4 P. o' c: e" p; H5.39.217.76
# V/ g+ t F, q. C( y0 Q. E
老话一句：便宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; }0 f+ c$ {% q8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ |; q2 O. E$ Z0 N
把相思引进吉隆坡……
5 k0 U# X. G# Q
* Y3 O9 ]2 u8 D& f, L% |
糖水是否也有印象记忆？
5 s. `3 d* z6 z- d9 u B' f/ G
# P' A* ^8 S0 [+ f5.39.217.76
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
5 m5 n+ Z3 z- E" }/ [, c- C
8 W1 _+ k: c+ m
神咧！
/ p! K% g- p7 V0 |. h
3 F2 X" F* I8 Q; y# F# S
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 \9 O! W. _
- H. G" C% }4 }# o
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 W' t: w) @4 ]
: Y) a2 Y: [6 l" Q1 S- t' F) z
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
5.39.217.76; G% ~( p6 f7 c2 \) g; [
公仔箱論壇* e: i8 e5 ^* j) b
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
% Z2 k/ Z# x5 b- W) h+ w
, z! `+ [: w Q j. u
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
$ O5 h/ G; f1 J; U1 [: I
* W, K% A* b# b1 T3 stvb now,tvbnow,bttvb
脆度一流……
! S; I1 d' `4 _
5.39.217.76+ p7 n! s2 s5 c- N0 Z
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
/ s4 O b/ m, O" @; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 Z" @! v' {# u+ [- k j( Y8 ~
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
9 W3 j3 Q3 D5 L7 Q. v- _
公仔箱論壇$ ~( q. ]: O# e! q' c
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
$ G2 H6 n+ k. Q& v1 S- f* Z7 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~ X3 D$ V$ G) q9 V/ W$ V
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
5 I$ x; t6 u# w; h9 G" n6 Q' _' O1 E" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t+ f0 R$ s! W
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
5.39.217.760 H; X* \5 f! g2 y, M5 d
% g2 y& z8 r4 v
作者:
minixd
時間:
2008-3-24 09:31 AM
thanks for sharing!
作者:
ylzk
時間:
2008-3-24 09:49 AM
文采不错了。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:18 PM
hahahahahahahahaha
作者:
steph80
時間:
2008-5-17 03:11 PM
yes..........yes............yes
作者:
bomb_wong
時間:
2008-7-18 11:59 PM
謝謝分享~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
