標題: [甜品] 薑汁紅棗千層糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-7-6 01:14 PM     標題: 薑汁紅棗千層糕

材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 o8 z. ?7 W' w
‧薑─150克  
, u* m- Z7 [5 w6 P* f‧馬蹄粉─100克 # m9 T/ [9 |  m6 X- O; X$ E
‧冰糖─150克
5 X, [7 e! T, s! |‧椰漿─30克  
9 v0 G1 |$ v7 w$ M4 k3 l‧紅棗─15粒  + ~' ^# U  b  N7 D3 ?) S
‧水─約700毫升公仔箱論壇' d; T9 L3 z: f$ ~3 `( p9 W3 M0 V

  ?( x4 U, {, [8 E- [# z: W
$ X5 F$ ]; \6 v# I. }3 s* z5.39.217.76 製作步驟公仔箱論壇* ?5 R6 A5 n3 r& l
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. `9 S: N4 C7 ~; ]

. L9 t2 c0 K& f6 a公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇$ w2 ^& V- R% W2 v) J
2 f- L5 f; ~3 y! X- |* D% m5 J
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
/ ?* q6 r2 c+ d7 ?公仔箱論壇5.39.217.764 q5 D# H+ Y. o0 u9 |6 q6 R
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
5 {0 y; @1 Z+ A: K3 m
8 Z* W- z, G! _1 E2 Q) x$ B. s5.39.217.765.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) J7 d5 u! R: [. g

$ |! p- k7 K" N" Q公仔箱論壇公仔箱論壇, A+ T/ x* C7 S" E- @; Y" }
心得分享
3 K) t8 F, N9 |+ t6 y- w ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  
3 v  S! @" f9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

---

作者: wenok    時間: 2014-7-6 07:08 PM

姜汁的糕点还没试过呢

---

作者: audotcom    時間: 2014-7-6 07:38 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0