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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子

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材料:
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茄子
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蔥頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; }0 T9 u: n1 X: z
紅辣椒5.39.217.76# y3 r' v* U8 Q
豆瓣醬
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1湯匙
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調味;! ?9 N" I- I' ~; \1 ~5 k$ w$ o

! P' }2 N) Q4 B9 w" |0 a粟粉5.39.217.76; |) V- Z4 |. A% e/ ]. M2 E& j
薑汁
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- n+ c6 J" t- ]% \4 g5.39.217.76生抽
( ?. z6 X  y' c1 D8 W5.39.217.76胡椒粉
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少許
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& m: D' s, c. M7 x5.39.217.76浙醋
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老抽+ p0 `8 o6 z3 q' K0 J
麻油
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半碗
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製法
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb( r  [0 |0 a& t3 I- F
3.
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" j& ]# o( [0 ^; v/ N0 w. S
4.
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。1 n3 i  }# ?. I1 X" r
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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