愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。: M, m8 `, N6 ^. C) t* D
2 F, J+ D" F; S, J5.39.217.76去蕃茄皮公仔箱論壇. f$ g) u; [( f0 w/ l0 @; }
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。公仔箱論壇! |0 A5 o$ E, C' P. w
5.39.217.76& u' v, ^; G- s/ a p* ` 去桃子皮 ! K1 t# j7 a) M( ?1 K* I' m: M5.39.217.76在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 [; W% c" f! p; M/ L
* x, J: R/ r+ l3 K9 R. b @9 W剝雞殼蛋8 e j! I8 q- D* ^9 Y
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。 9 C% T& r, U+ v. Z) l/ _* A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , d1 c' p; A6 t% G. }0 w3 ltvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮公仔箱論壇3 D! Q+ N Z& e: r. s
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 i$ V, ~4 ^
! _% v/ p3 d8 p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb去蘋果皮公仔箱論壇9 x! K; M3 l! {) r
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。 + F2 Y! e) q6 k% t# O0 B' I公仔箱論壇 ) ?5 z/ r# h" I. B綜合網上報道 作者: clarajiang 時間: 2014-6-30 08:27 AM
GOOD作者: alan420480 時間: 2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法作者: anhla123 時間: 2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即 ; R5 Z6 F) `0 B; U& }! }: }% s) c2 d i% ~) B
有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: K9 E1 ^8 b- B
/ U* Y! u$ g6 Z- F% T' U( Btvb now,tvbnow,bttvb 9 O* @3 D/ f& F+ Htvb now,tvbnow,bttvb剝雞殼蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- Y( D `$ ^& u
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C B% e% @1 ]* I* d* y
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唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
