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標題: [健康資訊] 四種健康小零食讓你不再怕吃胖 [打印本頁]

作者: j8172003 時間: 2014-6-28 09:20 AM 標題: 四種健康小零食讓你不再怕吃胖

本帖最後由 soforlee 於 2014-6-28 02:16 PM 編輯

1、堅果- f: m9 U- B) B* c: t
還沒到吃飯時間，卻感覺有些餓時，可以選擇吃些堅果，比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養“冠軍”，不但含有高品質的植物蛋白質，還富含膳食纖維⋯⋯和抗氧化物質。但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。: {* C8 s9 I1 s/ E! l3 I
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2、優酪乳
兩餐之間(飯點前1-2小時)稍微感覺有些餓時，首選的零食是優酪乳，不但能預防饑餓、補充營養，還可以預防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比，優酪乳的飽腹感更強，營養最全面，並且攜帶方便，吃起來也方便。優酪乳在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶還優越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質的吸收率。作為零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂優酪乳，糖尿病人和肥胖者應選擇無糖優酪乳。優酪乳在常溫下保存幾個小時也可以正常食用，即便有些乳酸菌會死掉，但也有一定營養，所以帶到單位吃不必擔心沒有冰箱儲存2 L0 S6 a3 Z/ V# _
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3、蘋果( L5 l0 O. L0 s: ]! i+ x; x% p
晚飯後八九點鐘吃個蘋果，不但能促進消化，還有助於睡眠。蘋果營養價值很高，含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，並且容易消化吸收，味美可口，被科學家稱為“全方位的健康水果”。它是很大眾化的水果，多數人都適合吃。有體重負擔的人最好在餐前吃，這樣可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，有助於控制體重。一般一天吃一個，或每週三四個，再穿插吃些其他時令水果，可做到飲食多樣化。此外，由於蘋果質地較硬，吃的時候最好細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥，以免損傷腸胃。

4、花生$ \1 ]$ L7 H- q8 j
花生的蛋白質含量可高達30%左右，營養價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易於被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質等元素，研究證明，經常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢性病。大多數人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由於花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃1-2兩(一小把的量)即可。

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