公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 5營養素不可缺！孕婦茹素怎麼辦？ [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-6-24 11:08 PM 標題: 5營養素不可缺！孕婦茹素怎麼辦？

Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
公仔箱論壇& r, ^) A2 X8 Y$ w
「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。5.39.217.761 f! F  K5 X: A/ T4 a* M7 _5 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ C/ k( M% e: p! H) M
一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。' `3 `# ]9 y* p' b% |

tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ K. l2 Y, r; g. V
Tips 素食烹調小技巧
5.39.217.76) [5 x6 n# f5 G/ t+ q7 r1 j
為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb, T) m( H. C/ p; a
5.39.217.760 y! K/ X5 H7 I. h  U- X  u
Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* N( e5 F: M) Y* Z
公仔箱論壇% s7 r! b# o# W' e6 z* w+ F' G2 c; s
● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- [" r6 [4 p6 }" i4 c) t' t

● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 {3 ?  D+ m# W  p" b: i2 T) ?
● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb+ E) a+ g$ {' V! r1 d

公仔箱論壇) M2 G6 u5 I! ?7 B! T$ y. ]) |
● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。' V' ^0 u* a0 @9 k# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 g$ N7 \  T& l/ k, q3 J

● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 u/ V" Z( ]1 D. g
tvb now,tvbnow,bttvb" b  v* X/ J4 ~$ P( g% a$ F
tvb now,tvbnow,bttvb/ U% y4 L5 {6 @/ K4 i
5 m, K3 d5 W& q1 S1 _2 d; s
Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 `6 m+ s. r1 U5 L- z
素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。5.39.217.76# `' |$ Z$ f6 \/ x# T' w- C
; T0 m) A) E& {4 t- u8 j
依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
- e$ h) n( C2 b) D( o) v; C
全素VS.蛋奶素者的飲食建議

; a' X3 _" M4 I  U% T" }
Tips 掌握食材分量孕媽咪不怕吃過量5.39.217.76, }8 E1 n" e. ?

正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 V$ ]5 O6 M- }: K. c) f

本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)