標題:
[甜品]
紅桑子白朱古力撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-6-18 05:55 AM
標題:
紅桑子白朱古力撻
牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ z" F5 k' D5 n$ L; ]: l; D# f) i
低筋麵粉100克
/ d; P) }" V7 J& f# q5.39.217.76
無鹽牛油55克
6 M0 m3 a+ u: Z" M9 e
糖霜25克
1 {* f1 R) z& T+ p
蛋漿20克
3 q2 Y( [4 y- _2 }( {: }9 g% @
雲呢拿油半匙
' V. D+ l7 @! @2 ]' H5 E; H. d
8 v% m% u! k# W* g ~, f5.39.217.76
R" g3 A* k; P* b' ^; H* `
配料：
5.39.217.765 d9 w) s& l1 V8 ]* ]
淡忌廉60ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 m6 a, J4 V3 E1 c
白朱古力100克
公仔箱論壇) \6 {# g+ h5 a: K! E
檸檬汁2茶匙
+ }8 H. D# m1 p! [( k4 l
紅桑子60至70粒
4 w; Y F: Q, m9 s
藍桑子10粒
# Y: V3 d f+ e, ^7 \4 u' W
糖霜適量
! k* ~; L- V; ^% y0 z+ ]
公仔箱論壇: I# l4 h+ D! K% }
0 Y+ X: O5 J L: M9 d
做法：
4 S; x* G: o" x5 S7 P/ q) _
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
公仔箱論壇% m0 i/ Z: |: I( o& M! ~4 G
5.39.217.767 w% z* N; T& b$ I! j
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ |$ I0 g' Z
2 A, g; a- b; r a, q
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
, k! {* v5 A" b% |9 I# e# B
! p4 L- J2 E. Q0 A/ R: }6 o; ]7 ]
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
: j, e$ T' b/ V- p+ L5.39.217.76
5.39.217.76: D# t! ?$ z% ~' c; r
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 f! R# d; U1 p8 q& W
k6 w# J1 l7 L) S& `/ w
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
- X% s- D* l6 v4 P f8 M6 ~0 v4 s公仔箱論壇
$ C% H& `6 I) u) A% N- K
9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
2 U) h5 V6 J: O- G公仔箱論壇
, p! I! x1 f) U公仔箱論壇
公仔箱論壇* s1 m, S0 o- l; R. F) U
貼士：
公仔箱論壇: J5 r' D* y/ j
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
