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標題: [中式食譜] 黃薑粉忌廉汁焗雜菌西蘭花鮮茄 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:52 AM 標題: 黃薑粉忌廉汁焗雜菌西蘭花鮮茄

材料：西蘭花 1 棵（切塊）、番茄 2 個（切件）、鮮菇 5 粒（切半）、鮑菇 / 秀珍菇各 1  、黃薑粉 1 茶匙、忌廉汁 2 湯匙、上湯 2 碗、鹽 / 糖 / 雞粉 / 油各少許
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做法：西蘭花灼熟備用；三種菇類先  水，用 1 碗上湯煨煮約 10 分鐘；加入番茄 / 西蘭花，大火炒約 3 分鐘，加入混合的黃薑粉 / 忌廉汁 /1 碗上湯 / 鹽 / 糖 / 雞粉，煮至汁稠後上碟。
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知多  ：番茄含維他命 A 、 B 群、Ｃ，是天然抗氧化劑，足以改善肌膚營養。

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