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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E4 b* K ?5 I
銀雪魚　　一塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 {- {8 u; T6 ]. S! U; f
檸檬皮蓉　半茶匙5 v* n2 R, [* K3 l7 `! t
檸檬汁　　兩茶匙
牛油　　　一小片( I: s' j- _6 g
牛奶　　　半杯: F% a2 i# L7 R: Q+ X7 y9 V5 y
鮮忌廉　　兩茶匙1 O) O# v. Q- s6 b
蒜蓉　　　少許公仔箱論壇: G* U. q0 ]8 X( F4 c `. Y; p
軟芝士　　兩茶匙4 g$ V/ A7 a+ \$ ]
麵粉　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D! o0 _! k3 o$ |( n
旦黃　　　一個公仔箱論壇9 \) o0 ]. |5 T( Y7 n

做法：8 j, C( j# e8 o% M# u; K9 f
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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