標題:
[中式食譜]
魅力汁焗銀雪魚
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-21 08:44 AM
標題:
魅力汁焗銀雪魚
材料：
1 l o! P! B) _2 r" ~8 F
銀雪魚 一塊
1 L- v* o; t# B6 H; K/ U3 Z
檸檬皮蓉 半茶匙
1 w+ Y7 y3 B, e! Y7 Z0 _$ ^4 V& T# l
檸檬汁 兩茶匙
* g/ b# G! a. `) C) J
牛油 一小片
1 j4 d" f2 X2 ?
牛奶 半杯
0 t- K' |" K( y2 _& Y2 J9 X8 n# ?
鮮忌廉 兩茶匙
8 F+ w2 h) H5 {# [1 K5.39.217.76
蒜蓉 少許
# j- X$ H( L! A
軟芝士 兩茶匙
' J! O/ i) [3 J' m) J公仔箱論壇
麵粉 適量
0 v% Y( g: K6 `$ V5 y7 A1 u4 D. ^$ E公仔箱論壇
旦黃 一個
- E9 |+ V1 x( v0 A# a( s0 ?5.39.217.76
4 O% X4 s) Y+ \7 c2 b/ g3 P* y
做法：
% G, h2 h {! q" t8 V5 j' D0 E. L
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。
作者:
minixd
時間:
2008-3-22 05:06 PM
I like it!thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
