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標題: [中式食譜] 蒜泥白切肉 [打印本頁]
作者: pinaroo    時間: 2014-6-13 01:29 AM     標題: 蒜泥白切肉

本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# D/ m6 ]3 O6 |1 V. O/ h

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4 G: ]. j  s5 u: i1 C5 ~) @tvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 x+ L; R# e2 c
香油適量
* d& D/ R0 h  {" x( m7 v* I生抽適量
& m" v$ L9 L6 c  }6 q+ p白糖適量
7 D& M& \: J1 g' L6 I$ b2 u5 m- N公仔箱論壇胡椒粉適量5.39.217.76) D+ o2 H% G. m$ W& H3 h+ N
鹽適量公仔箱論壇( N2 p- B1 R6 Z0 I2 p4 f4 f
白醋適量' v5 j& K3 V6 H, g/ F& W) {
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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$ o. a5 U0 x) m( V: K2 q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb* U7 S6 v. k1 A

4 s6 \: Q* `; Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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) G' j1 R+ G2 {+ E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜頭切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 b" j& N( G
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb# C6 {1 i# w; R: f8 \

/ N1 l7 d+ N9 v* C+ e6 U6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb1 P& P- a" N) T$ ^* A$ b
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7. 兩小勺白醋
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# n. S$ w5 J4 e. J* U! e" A  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉5.39.217.76$ U* e' v0 c, t, K; j. y  k
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9. 適量香油公仔箱論壇. t$ b/ U8 T; g+ i$ D

! G  q; d& c( n# r/ I- b- G10. 所有調料攪拌均勻, R4 x! w# w# b

! r( [" f2 u0 v4 n  Q8 P8 Dtvb now,tvbnow,bttvb11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 y4 O2 Q& s1 v* K' s
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃



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