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標題: [甜品] 綠豆露 [打印本頁]

作者: ytioi 時間: 2014-6-11 03:24 AM 標題: 綠豆露

材料：
綠豆仁(或綠豆)　300公克 * t9 H, ?5 Q4 `, R5 r  Y
水　1200公克 7 r% g3 v  w' X1 F. w$ _" w+ j
洋菜粉　8公克
果凍粉　6公克 , c0 G& |  i" V. B, L
冰糖(或細砂糖)　200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H2 M* `2 A: K: Q1 D3 E- N" `# X4 h& W. V
作法： 7 c# b- y+ h% O+ a6 \+ b
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p! ]; A5 {6 i$ \) C
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

作者: james721007 時間: 2014-6-11 10:26 AM

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