標題:
[中式食譜]
老少平安
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-3-20 11:44 PM
標題:
老少平安
公仔箱論壇7 A8 ^4 X0 E! U: Q
5.39.217.760 g! L3 Z' U/ V4 t
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
5.39.217.76( P$ @! b: o) Q6 n* P/ x/ Q b
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
. k. n0 d% b3 Q* w0 O' A
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
8 {0 a7 s ~3 }- p x
# G; h/ V2 w; D' V公仔箱論壇
做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
5.39.217.762 v" _( i+ H/ m' W! t8 r+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! g( E0 e, b+ p% ]- I
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
5 o* K7 l; ]# F5.39.217.76
1 K/ y) X; b: a1 f7 t2 S# ~! e* k
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
8 X. S0 I M3 A; @3 W0 N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l! a, n4 P3 h [$ o5.39.217.76
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
: i! r5 `8 _0 \ o
tvb now,tvbnow,bttvb" }) |0 @) e6 v [' o5 O
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 A8 ^4 X0 E! U: Q