標題:
[中式食譜]
老少平安
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-3-20 11:44 PM
標題:
老少平安
5.39.217.76/ ?& d1 @( q# |3 l
0 J6 R0 V Y- B, l- J( h" h
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
2 a& K- e+ H' D
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
tvb now,tvbnow,bttvb2 R: B) Q$ L' F; l
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
0 l* E) W$ q9 b! }; C
公仔箱論壇 C/ K) i8 e: B( |! W; ]; `
做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
2 f5 a- j0 m( g1 @6 ?
6 R2 a0 i& _4 m' m6 ^
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
1 c; v9 T+ b: m
- J5 [$ M9 h. c' _7 ~+ H5 j/ e
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
; J1 h, D% o# m+ @$ ?. Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 Z9 G2 u8 q3 M- @+ J5 U公仔箱論壇
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
) B2 h7 @$ ?6 J9 j0 Q1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 ]! `" ^" F! z2 w3 U; s" L7 v
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ ?& d1 @( q# |3 l